Moderan restoran Bei – što znači na kineskom „Sever“ – dizajniran je od strane kreativnog tima Lyndon Neri i Rosanna Hu. Stručno osoblje restorana trudi se da dočara savremenu severnu azijsku kuhinju. Neri i Hu su stvorili prilično magičan ambijent sa sazvežđem sijalica koje vise sa plafona na različitim nivoima.
Koncepcija ambijenta je bazirana na elementima šume. Osećaj topline i doma postigao se detaljima od tamnog drveta koji okružuju celu prostoriju. Prigušeno osvetljenje i tamne boje stvaraju opšti mir i topao ambijent. Svako će biti iznenađen da je ova pomalo netradicionalna azijska jela osmislio Max Levy rođeni Njujorčanin iz Nju Orleansa, koji je postao opsesivni ljubitelj azijskog stila i kuvanja.
Spajanjem ljubavi prema dizajnu i hrani, osmišljen je još jedan način na koji će se posetioci restorana osećati uvaženi i fascinirani – veliko ogledalo koje je postavljeno tako da se može sve vreme posmatrati spremanje hrane u kuhinji. Restoran je podeljen na pet prostorija sa ljubičastim zidovima, koji pružaju osećaj pozorišnog ambijenta, uz mnoštvo boja i mirisa i ukusa.
